sabato 25 maggio 2013   | intoscana.it
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Archivio tag per 'lenticchie'

Un’esperienza che ci rende cittadini più maturi!

Oggi giunge al termine la nostra lunga esperienza come coltivatori. Nonostante la fatica non sia stata grande, sappiamo di aver contribuito anche solo simbolicamente al lavoro dei soci della cooperativa. C’è chi ha continuato ad estirpare erbacce nelle vigne e chi, invece, ha affrontato un nuovo temuto legume: la lenticchia.
Dopo ben tre ore ininterrotte di lavorazione, durante le quali le lenticchie sembravano ricrescere nel furgone anziché diminuire, i nostri ragazzi sono tornati a casa sporchi, ma soddisfatti. E non dimentichiamo chi è rimasto a casa a sbrigare le faccende domestiche e ad aiutare i nostri volontari dello SPI CGIL, che nonostante abbiano qualche anno in più di noi, hanno un entusiasmo capace di travolgere anche noi giovani.
Dopo la solita doccia veloce e il pranzo sempre squisito, abbiamo compilato un misterioso questionario a crocette, che serviva a descrivere le nostre impressioni in merito all’esperienza fatta nel campo, dopodichè questo è stato letto in pubblico ed ha dato spunto ad un confronto molto costruttivo sia per noi ragazzi che per gli organizzatori e la cooperativa. Le discussioni sorte hanno riguardato i più svariati argomenti, dall’organizzazione della casa fino agli incontri pomeridiani avvenuti in queste due settimane.
Molte opinioni sono state discordanti fin dall’inizio, ma è stata un’occasione per ognuno di noi per poter esprimere i nostri punti di vista su ogni aspetto di questa fantastica esperienza. Oltre ad elencare i numerosi lati positivi, alcuni di noi hanno espresso il loro disappunto riguardo gli incontri col sindacato e l’arci, criticando soprattutto la ripetitività e la concentrazione di alcuni interventi sul passato dell’antimafia anziché sul presente e sul futuro di essa, trascurando il ruolo dei giovani e la loro necessità di risposte concrete. Ma su una cosa eravamo tutti d’accordo: questa esperienza ci ha permesso di adottare un atteggiamento più critico verso quella che è l’Italia di oggi ed in particolare la Sicilia.
Seppur non siamo ancora  in grado di dare delle risposte, in queste due settimane siamo maturati come persone e come cittadini!

Andrea, Bianca e Laura

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La trebbiatura delle lenticchie

Carissime, i,

i nostri volontari presenti a Corleone hanno provveduto alla trebbiatura delle lenticchie!

Un raccolto importante per la cooperativa: tre anni fa non fu possibile in quanto l’intero raccolto andò distrutto da un incendio! Doloso o casuale? Non lo abbiamo mai saputo. Di sicuro non fu l’autocombustione!

Sono giunto adesso a Faenza; dopo una cena della legalità organizzata dal PD alla Casa del Popolo di Brusciana, domani mattina abbiamo a Imola la formazione dei volontari dell’Emilia Romagna in partenza per Corleone e Melito Porto Salvo.

L’ingresso organizzato dall’Arci Emilia Romagna è la novità di questo anno per il Progetto Liberarci dalle Spine: il numero continua a salire e oramai siamo ad un passo dalla soglia dei 600 ragazzi,e!

Nel pomeriggio altro evento di formazione a Serravalle Pistoiese per i volontari toscani: insieme a Nonna Betta ci sarà l’On. Rosario Crocetta e il Direttore della DDA Toscana Salvatore Greco.

Un caro saluto,
Maurizio Pascucci

Progetto Liberarci dalle Spine

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Un giro sulla mietitrebbiatrice, a spasso per la Vucciria e un ulivo per non dimenticare…

Caro Diario,

un altro giorno è passato e come sempre ci siamo svegliati prestissimo la mattina per dare un contributo ai soci della Cooperativa lavorando assieme a loro nei campi: per il terzo giorno consecutivo abbiamo rincalzato i pomodori sotto il sole cocente finendo finalmente il lavoro.
Prima di rientrare per il pranzo alcuni di noi hanno avuto la possibilità di montare e fare un giro sulla mietitrebbiatrice mentre lavorava in un campo di lenticchie.

Tornati a Corleone abbiamo pranzato e siamo immediatamente partiti per Palermo dove ci siamo recati in Via D’Amelio, luogo in cui nel Luglio del 1992 è stato assassinato il giudice Paolo Borsellino, famoso eroe dell’antimafia.
In suo onore è stato piantato un albero di ulivo, proveniente dalla Palestina, al quale è possibile lasciare un piccolo pensiero da parte dei visitatori.
Ed è ciò che noi abbiamo fatto a nome della cooperativa.
Successivamente abbiamo visitato uno dei mercati più antichi di Palermo: “La Vucciria”.

La sera abbiamo cenato assieme a quattro volontari francesi del Servizio Civile Nazionale che resteranno a Corleone per aiutare i soci per ben quattro mesi.

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Tra le lenticchie e la Camera del Lavoro

Oggi la giornata inizia un po’ a rilento.
La pioggia di ieri non ci consente di andare alla vigna, per cui dobbiamo attendere che arrivi Franco con le buste per poter andare ad insacchettare le lenticchie.
In cucina oggi è il turno di Anna ed Elisabetta, tutto il resto del gruppo sale sul furgone abilmente guidato da Lidia. Antony ci ha regalato della cioccolata per cui, oltre al classico sacchetto di arance e all’acqua, ci portiamo via anche il dolce!
Arrivate al laboratorio troviamo Mario e Salvatore i quali, insieme a Franco, ci dicono cosa dobbiamo fare.
Giuliana, come sempre prende le redini e dispone.
Dei bicchierini dosatori ed una bilancia e via si inizia! Un lavoro a catena che ci porta a confezionare 1600 sacchetti di lenticchie da 400 gr. ciascuno per un totale di 133 scatole in poco più di 3 ½ ore.
Foto tra i fiori e si riparte pensando a cosa Anna ed Elisabetta ci avrebbero preparato.


Giunte a casa un profumo di cucina ci ha portate di corsa a tavola. Una splendida pasta in bianco con i broccoli, delle verdure in padella ed un’ottima macedonia di fragole hanno sedato il nostro appetito.
Il pomeriggio abbiamo appuntamento alla Camera del Lavoro di Corleone con Dino Paternostro, che ci racconta la storia della CGIL di Corleone e in particolare di Placido Rizzotto.
Abbiamo visto con lui un filmato da cui emergeva la volontà da parte delle nuove generazioni di affrontare e parlare della mafia attraverso la figura di Placido Rizzotto.
Si è poi approfondito l’impegno della Cooperativa Lavoro e non Solo e del significato del loro lavoro.
Un impegno sociale che va ben oltre! Con lui approfondiamo che lavorare in terra di mafia significa anche affrontare nel quotidiano una realtà difficile.
Ma la volontà che accomuna per questa settimana noi donne di UNICOOP TIRRENO, è la stessa che ogni giorno hanno Calogero e gli altri soci.
Il riappropriarsi di una terra che, negli anni passati, i “signori della mafia” hanno tolto ai contadini, è vissuto come una riconquista.
Ed oggi vedere che un gruppo di 14 donne viene qui a toccare con mano, a sperimentare, seppur per una sola settimana, un campo di lavoro in terre di mafia viene vissuto con enorme sorpresa.
Torniamo a casa per la cena. Stasera Lina, la moglie di Franco ci fa un’altra graditissima sorpresa, le “pignulate”. Una pasta fritta e poi condita con miele, mandorle e granella di zucchero. Buonissime! Quale miglior conclusione della giornata?

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Lenticchie

Martedì 3 marzo

Stamattina ci siamo dedicati alla pulitura delle lenticchie. Cosa nuova per me in quanto non avevo mai fatto questo tipo di lavoro ma soprattutto non avevo mai visto il laboratorio per il confezionamento dei legumi.

Lenticchie

Lenticchie

Laboratorio costruito su terreno confiscato.
Domani procederemo all’imbustamento delle lenticchie; purtroppo dovremo farlo a mano in quanto la macchina per l’imbustamento si è rotta.
Nel pomeriggio abbiamo sistemato casa e ho aiutato le ragazze che svolgono il servizio civile presso la cooperativa a sistemare l’ufficio della cooperativa.
Intanto, i lavori di rifacimento della facciata dell’immobile in via Crispi sono quasi conclusi. Dovremo poi iniziare dei lavori per migliorare l’interno dell’immobile.

Luca D’Onofrio

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Una… Cesta di Legalità

La Toscana ha sempre più voglia di essere terra di Legalità; ha un profondo desiderio di ridurre a geografica la distanza da un paese di contraddizioni, la Sicilia, ma anche di impegno sociale e rivincita.

Durante tutto il mese di dicembre, al circolo arci di Serravalle Pistoiese, alcuni coraggiosi e instancabili volontari hanno preparato e confezionato CESTE NATALIZIE con i prodotti della Cooperativa LAVORO E NON SOLO: lenticchie, mandorle, vino, marmellata, farina, passata di pomodoro…

 Al sapore di Legalità.

E’ stato un lavoro lungo ed impegnativo, nelle glaciali serate dicembrine; un lavoro che ha fatto parlare di sé, di cui si è avuta notizia in tutta la città, ma anche a Firenze, ad Arezzo, a Siena: gli ordini di ceste venivano davvero da ogni parte della Toscana.

Un’attività svolta prevalentemente da ragazzi giovanissimi: un intero gruppo parrocchiale ha voluto dare il proprio contributo nella realizzazione di queste bellissime e importantissime ceste.

Un regalo diverso, per chi le ha comprate; la sensazione di dare davvero una mano alla cooperativa siciliana, per chi le ha create. Un sera di lavoro ci è rimasta particolarmente nel cuore: perché quella sera, fra i tanti lavoratori che si affaccendavano fra farina e pomodoro, sistemavano paglia ed etichettavano mandorle alcuni operai un po’ speciali: i soci della Cooperativa Lavoro E Non Solo con tanto di presidente, Calogero Parisi, a seguito. E vedere quelle mani abituate a lavorare la terra, a maneggiare attrezzi pesanti, tagliuzzare e arricciare nastrini e sistemare delicatamente le bottiglie di vetro …

 E’ stato insolito.

Indubbiamente. Ma loro sapevano che i volontari toscani erano lì e lavoravano da settimane per dare una mano alla loro Cooperativa.

Sapevano che la proverbiale goccia nel mare era lì, si versava nel LORO mare; e non era affatto una goccia. Questo piccolo gesto i volontari pistoiesi lo dedicano alla Sicilia.

Lo dedicano alla Corleone che hanno conosciuto e amato durante i campi di lavoro. Lo dedicano a tutti i Siciliani che ci credono ancora; e che non si sono ancora stancati di lottare.

Amanda Dabizzi

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In Sicilia un laboratorio di legumi

Carissime/i,

nel pomeriggio con Calogero, Bernardo e Salvatore ci siamo diretti lungo la strada che porta a Palermo, in Loc. Drago, dove vi sono dei terreni confiscati assegnati alla Cooperativa Lavoro e Non Solo e dove nel 2006 è stata fatta la raccolta dei pomodori.

Il laboratorio di legumi

A circa 200 mt dalla strada provinciale vi è attualmente un cantiere edile che sta recuperando degli annessi.

Qui il Consorzio Sviluppo e Legalità ha appaltato i lavori per la messa a dimora di un edificio che sarà adibito a laboratorio di confezionamento dei legumi (ceci, cicerchie e lenticchie). 

L’assegnazione alla Cooperativa Lavoro e Non Solo avverrà a lavori conclusi e con le attrezzature attive entro la prossima estate .

Quindi con il prossimo raccolto sarà possibile “praticare” la filiera corta dei legumi.

In questi anni i legumi erano inviati in Umbria per il loro confezionamento.

Questo significa incentivare un processo di sviluppo che sopratutto in queste località significa un contributo attivo e concreto alla legalità.

E’ emozionante pensare che solo pochi mesi fa il Direttore del Consorzio Sviluppo e Legalità Dott. Guarino annunciò tale decisione durante il Forum Antimafia promosso dagli Studenti di Sinistra presso il Polo Universitario di Firenze.

Questo significa che anche in Sicilia,anche  nel Corleonese, quando le procedure sono “libere” da condizionamenti si possono fare atti di buon governo amministrativo!

Un saluto

Maurizio Pascucci

Coordinatore Progetto Liberarci dalle Spine

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